2015年2月13日 星期五

阿甘淳牛肉麵, 南台科技大學, 台南

中午常經過這間店,
但因中午都想吃的營養均衡些,
所以只好晚上特地來吃一次了.



店面蠻大的(三角窗), 招牌上寫著誘人的「加麵加湯不用錢」,
對喜歡喝湯跟正在發育的學生非常的重要!

進店裡後拿了菜單,
原想點牛肉麵, 但看到牛肉拌麵有附湯,


抱著姑且一問的心態問了一下: 請問牛肉拌麵附的是什麼湯?
店員: 牛肉拌麵是附牛肉湯, 其它的拌麵是附清湯.
那當然是點牛肉拌麵了, 一次搞定兩種菜品.

小菜先上桌,
滷味裡的醬油沾著很好吃,
如果滷味能滷得再入味些, 再軟些就好了.



接著是麵,
這間店有個出餐口, 是叫客人自己去端的(還是只有我是被女店員叫去端的? 太帥?)
要端時, 看到給的湯只有七分滿, 問店員能否多加些, 女店員說喝不夠可以再來加,
好吧..., 就是想跟我多一些互動的機會嘛...。

麵是類似不規則的手工麵, Q 彈有嚼勁,
加了鹹香的炸醬, 很好吃~,
紅燒牛肉是腱子肉, 有滷到入味, 但如果是再軟/嫰/糊一些就好了...,



話說剛才想加湯的那碗湯,
這裡的湯頭是較不合自己口味的「甜紅燒豆瓣」口味,
還好妹子夠經驗沒給我加湯,
可惜這樣我倆就少了一些互動的機會了(ᇂдᇂ )




原圖: